芭比娃娃可以做什麽蛋糕

芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕體材料(8寸蛋糕2個，6寸蛋糕壹個)：雞蛋15個、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、細砂糖(打發蛋白)180克、細砂糖(放入蛋黃)90克

裱花：淡奶油1升、細砂糖90克、粉紅色素20克、粉色裝飾砂糖少許、芭比娃娃1個、藍莓果醬50克

烘焙時間：8寸蛋糕175度，約1小時左右。6寸蛋糕175，約35分鐘

1.雞蛋黃和雞蛋清分開，雞蛋黃加入細砂糖

2.把雞蛋黃和細砂糖混合均勻，倒入牛奶

3.倒入色拉油，攪打均勻

4.篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻即可，不要過分攪拌以免面粉起筋影響口感

5.雞蛋白分3次加入細砂糖，打成幹性發泡狀態，提起打蛋器有直立的小三角狀態

6.取三分之壹蛋白混合到雞蛋黃糊裏

7.混合均勻，上下攪拌，不要畫圈攪拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白裏

8.用刮刀上下攪拌均勻，倒入模具裏，用力震幾下，震出大氣泡

9.放入預熱好的烤箱烘烤，烤熟後立刻倒扣，晾涼後脫模

10.芭比娃娃用錫紙包住，晾涼後的蛋糕體分片，我把壹個蛋糕分了3片，總***9片

11.用餅幹模具在蛋糕中間切壹個洞，把蛋糕摞在壹起，用蛋糕刀修出裙子的形狀

12.淡奶油加細砂糖打發，在蛋糕上抹上藍莓醬

13.抹上淡奶油，每壹層都抹上藍莓醬和淡奶油

14.把娃娃插在蛋糕中間，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平

15.把壹部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花邊，用白色淡奶油填滿空隙，完成，撒上少許粉色砂糖裝飾