皮蛋怎麽腌制

怎樣腌制皮蛋的方法如下：

預留食物：新鮮的鴨蛋20個，茶葉1小把，沸水150毫升，皮蛋粉150克；

制作過程：首先，用手抓1把茶葉將其放進在茶具中，添加150毫升的沸水，待將茶葉泡發後過濾壹下子，取濃茶水水要，皮蛋粉倒進在壹個器皿中；

其次，用過慮好而且放涼的茶葉水分次少量倒進在皮蛋粉中，將其調為面糊狀，留意別太稀了，待將其拌和好後靜放個鐘頭，這壹全過程中提前準備出要腌制的雞蛋；

接著，鴨蛋的機殼細心清洗整潔，隨後必須將表層的水分完全瀝幹，隨後隨身攜帶膠手套，將沒有水的雞蛋放進在皮蛋粉漿中裹壹個圈，必須確保徹底看不見陰囊的情況；

然後，隨後提前準備出密閉性好的器皿，將解決好的皮蛋先後放進在器皿中，將外蓋封密不可分封好，留意不可以漏汽，隨後放進蔭涼的地區，夏季類似10天就可以；

最後，在地八天的情況下，便必須取出個皮蛋將其去皮查看壹下，假如成功了便可終止再次腌制，假如都還沒取得成功，便必須馬上封好外蓋再次腌制。