青蕓豆怎麽炒好吃
今天為大家分享壹道家常菜，青椒炒蕓豆的家常做法，蕓豆其實就是我們常說的四季豆也叫刀豆，是壹種蛋白質、維生素粗食纖維富含豐富的壹道家常食材，不但能降低脂肪的吸收還能促進人體的新陳代謝提高免疫力等作用。
下面就為大家具體分享壹下做法，喜歡的朋友趕緊學習壹下吧。
青椒炒蕓豆絲
1.處理食材：蕓豆壹把，清洗幹凈以後切成細絲放入盤中。紅椒壹個去籽以後，切成紅椒絲，青線椒幾根，斜刀切成絲。蔥白壹段切成馬蹄片，大蒜幾粒切成蒜片。
2.烹飪：鍋內燒油，油燒熱後倒入蔥蒜、線椒絲，翻炒出香味後，倒入蕓豆快速翻炒。這個過程，要開大火快速爆炒。
3.調味：把蕓豆炒至斷生以後，放入食鹽2克、雞粉1克、白糖1克、辣椒醬5克、倒入紅椒絲，快速翻炒化開調料。
4.出鍋：最後淋入少許明油，提亮菜品的色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
好了，這道簡單又非常好吃的下飯家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試壹下吧，既清淡又爽口，在這炎熱的夏季換個口味吧。