扇貝和元貝有什麽區別
1、二者指的部分不同：扇貝是指整個扇貝屬的雙殼類軟體動物。元貝是指扇貝閉殼肌。
2、二者制作工藝不同。扇貝是壹種貝類的原材料。元貝是經煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬幹而成的壹種幹貨。
3、也就是說元貝是用扇貝或者明貝的閉殼肌曬制而成的。
擴展資料
1、元貝，以日本所產最佳。日本元貝因為幹爽,所以質松易見裂痕，味道香濃，色澤金黃，入口無渣、幼嫩鮮甜,表面幹爽不油膩,這也是判定日本元貝品質的壹個重要依據。
2、扇貝為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中，不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。
參考資料
扇貝--百度百科
元貝--百度百科