壹個核桃多少克?
10-18克屬於正常範疇,日常市場上的幹核桃壹般在這個範圍內。小核桃也有6克左右的,大的可以20-30克。但太大太小的都不屬於主流。至於說核桃仁,壹般占核桃總重量的壹半左右,薄殼核桃核桃仁可以占到60%。
核桃屬於堅果類食物,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素,主要功效如下:
1、調節血管:核桃富含脂肪,而且多為多不飽和脂肪,多不飽和脂肪可調節血管、輔助降血脂、降血壓、降膽固醇,對動脈粥樣硬化也有壹定的預防作用;
2、抗氧化延緩衰老:核桃維生素E的含量較豐富,維生素E屬於強抗氧化劑,可清除體內多余的自由基、延緩衰老;
3、促進神經系統的發育,助睡眠:核桃富含卵磷脂還有DHA,對於老年人,增加卵磷脂和DHA可預防老年癡呆、提高記憶力,對於嬰兒,補充卵磷脂和DHA可促進神經系統的發育、提高智力;
4、此外核桃還富含蛋白質和褪黑素,有很好的助眠作用;
由於核桃的脂肪含量較高,雖以多不飽和脂肪酸為主,但總量過多,如不加以控制,也會由於脂肪攝入過量而導致總能量超標,從而對機體產生負面作用。