egcg是什麽東西？

EGCG即表沒食子兒茶素沒食子酸酯，分子式為C22H18O11，是綠茶茶多酚的主要組成成分。

EGCG是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate, EGCG)存在於有限的植物性食物和飲料中，它不僅是對抗疾病的強大武器，也是壹種能量來源和刺激新陳代謝的方式。

強有力的抗氧化特性

EGCG的抗氧化活性明顯高於維生素C或E，這兩種維生素都被認為是有價值的抗氧化劑。堪薩斯大學(University of Kansas)在20世紀90年代末的研究表明，EGCG不僅在抗氧化能力上優於維生素C和E，而且在清除自由基方面是葡萄皮和紅酒中所含的白藜蘆醇的兩倍。

以上內容參考：百度百科-EGCG