同樣都是糯米，長粒糯米與圓粒糯米有何區別？
糯米也被大家稱為江米，是我們日常生活中經常食用的糧食之壹，比如現在馬上就要到端午節了，大家會用糯米為原料，然後用粽葉包裹起來，味道軟糯香甜。另外糯米還可以用來煮成糯米飯吃，還可以用來做成年糕以及釀成米酒來喝等，可以說糯米的用處非常之多，另外糯米含有豐富的蛋白質以及維生素、脂肪，還有鐵、鋅、鈣磷等人體所需元素。
不知道大家有沒有發現，超市有兩種糯米提供大家選擇，分別是?長粒?糯米與?圓粒?糯米，這兩種糯米到底有什麽區別呢？於是向種了多年糯米的老伯伯請教，聊完之後才發現，長粒糯米跟圓粒糯米的區別這麽大，原來不同種類的糯米食用方法也是不壹樣的，下面就把這兩種糯米的區別告訴給大家。
區別與選擇
它們在外觀上有很大的不同，不過都是呈乳白色，首先長粒糯米的原產地是以南方為主，它的米粒特點是細長，黏性很強，口感比較硬，如果沒有煮熟很容易夾生，吃起來味道香濃可口，糖分含量較高，所以它適合包粽子或者做成鹹米飯。
而圓粒糯米也被稱為粳糯米，主要產地是北方，它的米粒特點是外形圓又短，口感吃起來軟糯，不易返生，比較容易煮熟，不過它相比長粒糯米，不管是硬度、甜度還是黏性都比較小，所以壹般用來制作糕點或者煮粥喝，另外我們過年吃的湯圓大部分都是由圓粒糯米制作而成的。
營養價值
圓粒糯米和長粒糯米在營養價值方面誰更有營養呢？其實二者之間的營養成分差不多，能夠溫暖脾胃，還可補益中氣，是壹種溫和滋補身體的食物，適合體虛食欲不怎麽好的人食用，因為糯米不容易消化，所以在平時我們都很少吃糯米。
保存方法
不管是長粒糯米還是圓粒，它們的保存方法也是壹樣的，因為糯米的黏性很高，糖分也多，所以比我們日常吃的大米更容易變質發黴或者長蟲子，所以存儲的方法要放在密封的容器內，然後放在幹燥陰暗的角落裏，如果妳怕長蟲可以放幾瓣去皮的大蒜進去，有驅蟲的效果，還能防止害蟲長出來。
如何選購
長粒糯米與圓粒糯米都要選擇米粒飽滿顆粒大小均勻的，另外顏色也是白色有光澤，如果碰到那種碎米多，顏色還很黯淡，聞起來有異味，那就說明這糯米已經放置有段時間了，不建議購買。
現在妳知道長粒糯米跟圓粒糯米的區別了吧？知道真相的我，以後不敢再亂買了，妳喜歡吃糯米做成的什麽食物呢？