雪蓮菌能放冰箱嗎 雪蓮菌怎麽保存
雪蓮菌能放冰箱嗎
天山雪蓮菌可以放在冰箱裏冷藏的，壹般不會失活的，但不要冷凍。
應該把雪蓮菌放在低溫冷藏室以長久存放，千萬不要放在冷凍室，在冷凍室裏，它們幾乎不生長，也不發酵。冷藏時有可能因為比較冷，會有點變小，這是沒關系的，放心冷藏就行。重新飲用時，先將雪蓮菌沖洗幹凈，放入少量純奶，只要能蓋住它們就行。
雪蓮菌怎麽保存
很多朋友可能會考慮放冰箱裏面，這裏建議，妳的冰箱凍藏層，壹定要幹燥，濕氣不要太大。還要註意溫度，壹般設定都是18度。這個是可以的。但是冰箱壹般在夏天濕氣比較大，最好是擦幹凈、放上防濕的幹燥劑、或者防濕紙板。放裏面的東西壹定要幹凈、不容易揮發。肉呀、菜的就不要放在壹起了。雪蓮菌抗汙染能力太低了。
最好是使用小冰箱，或單獨空出來壹個格子保存雪蓮菌。保存雪蓮菌時，最是找專人看護。夏天這個季節雪蓮菌生長較快，堅持每天用鮮奶沖洗。如果妳冷藏的話，雪蓮菌可能會變的小壹些，這個是正常現象哦。
泡雪蓮菌註意事項
1、雪蓮菌浸泡牛奶的時候，需要放置在通風的房間內保存，註意不可以密封哦。
2、雪蓮菌泡養出來的是帶有酸為的牛奶，如果不喜歡這種口感的話，那麽我們可以適量的加入蜂蜜，但是不可以加入白糖。
3、浸泡雪蓮菌的時候，不可以直接接觸鐵器、金屬，最好是用瓷盤、玻璃器皿裝入。
4、壹般來說，浸泡好的雪蓮菌，在壹個月左右的時間就可以增重到雙倍的體積，這是正常的。
雪蓮菌的功效與作用
1.補充營養
雪蓮菌是發酵品，發酵牛奶中的乳糖、蛋白質都經過了初步的消化，吸收率極高，適合胃腸功能不佳的人群食用，可促進消化，補充營養。
2.補鈣健骨
雪蓮菌中鈣質的含量不是很高，但牛奶中鈣元素的含量很高，經過酵母菌的初步發酵，對牛奶中鈣元素的影響很小，適合作為鈣來源食用，可起到補鈣健骨、預防骨質疏松的功效。
3.促進消化
雪蓮菌中分解出來的乳酸、碳酸等物質具有獨特的味道，能夠幫助提高食欲，而且還能夠促進唾液的分泌、腸道的蠕動，幫助消化。