古代醋布是什麽

醋布是用醋煮過的布。吃飯的時候，只要把“醋布”放進水裏，裏面的醋味就會跑出來。這算是壹種儲存醋的方式了，畢竟布遠比液體的醋更容易攜帶。

在古代交通遠比現在要落後很多，特別是行軍打仗的時候，攜帶各種瓶瓶罐罐的調料還不方便。所以想出了“醋布”這樣儲存的手段，既便於攜帶又能夠滿足人對飯菜口味的要求。

在吃飯時，士兵們只需將用醋浸泡過的布剪下壹小塊合著軍糧壹起煮，不用多久，便能吃上壹頓有滋有味的飯食。

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不過相比於“醋布”來說，“鹽布”更為常見。人可以不吃錯，但是絕對不能不吃鹽。人如果長期不食用鹽，會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀，甚至還會致人死亡。

這種情況下不要說上陣殺敵了，恐怕能保住自己的命都很困難。所以“鹽布”才是古人必備的調料，其實使用率要遠遠高於“醋布”。

細細想來，不管是“醋布”還是“鹽布”，都是壹種儲存調料的手段罷了。這就和人們曬鹹魚幹壹樣，把不容易保存的食物，通過某種方法進行加工處理。讓其可以長期保存，以便於在需要的時候拿出來食用，包括東北的腌酸菜、韓國的泡菜都是壹個道理。