紅酒杯和白葡萄酒杯有區別嗎?
壹般紅葡萄酒杯杯口更大,杯身也更大壹些。
白葡萄酒杯開口小壹些。杯身也小壹些。
香檳杯則是細長型的
酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度, 甚至杯壁的厚度,都會對葡萄酒的風味產生微妙的影響,杯子的形狀決定了葡萄酒入口時與味蕾的第壹個觸點,杯沿略微向外翻的酒杯,能使酒液直接導向舌尖的甜味區;杯沿向裏收的杯子,可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗,會呈現兩種不同的口感。因此,根據葡萄酒的個性差異,杯子也大致分成相應的幾種類型。
以下是不同酒杯的特點介紹~
1.波爾多(Bordeaux)紅酒杯:杯身較長,杯口較窄,適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了布根地之外的其它紅葡萄酒,因為大部份的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去做的。
2.布根地(Burgundy)紅酒杯:杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,適合於把鼻子伸進去聞香。
3.白葡萄酒杯:杯身較長,杯肚較瘦,像壹朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦壹些,以減少酒和空氣的接觸,令香氣更持久壹些。
4.香檳杯:杯身細長,像壹朵纖細的郁金香,纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間,標準的香檳杯在杯底有壹個尖的凹點,這個小小的設計,可以令汽泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒,只是香檳杯的瓶口比較小,會減弱冰酒的香氣散發。