人參種類大全圖解

人參種類主要有紅參、高麗參、白參、西洋參、林下參。

1、紅參

紅參的頭、脖子和肩部差不多粗細，身體是方柱體形，外表皮細而且紅潤，質堅體重。

2、高麗參

高麗參莖單生，直立，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒。

3、白參

形態上保持人參的原型，整體呈圓柱形，表面灰黃色或淺黃色，肩部有細密的環狀橫紋，體部有明顯的縱皺。

4、西洋參

西洋參又稱廣東人參、花旗參，由於美國舊稱為花旗國而得名。幹燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，外表現細橫紋及不規則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環狀。

5、林下參

林下山參主根色白，體胖，質嫩，其紋特點是稀疏而浮淺，分布到中下部，幹燥後主根上出現的縱皺紋和橫皺紋，不是所說的山參的橫紋。年限短的林下參須條上壹般不會有珍珠點，若偶見“珍珠疙瘩”，也不是很顯眼。