豬肉價格的發展趨勢是怎樣的？
今年壹頭母豬的利潤大概2~3萬元左右，壹頭公豬的售價在2~3千元，這是歷史上利潤最高的壹年，從業內人士的談資中就可以體會出究竟有多瘋狂。說是前幾年開霸道去養豬，養幾年霸道就會變成比亞迪；去年開著比亞迪去養豬，今年都換霸道了，對於今年的養豬行業來說，想不掙錢都難。未來豬肉價格是繼續上漲還是會扭頭下跌？養豬還能不能養？豬肉價格的變動離不開國內、外市場，或許我們可以通過壹些數據的分析，就能夠看出端倪來。
從養豬產業發展的現狀和趨勢看未來豬肉價格的走勢
我國每年的豬肉消費量占到了全球豬肉總量的50%左右，每年人均消耗豬肉量大約80斤左右，毫不誇張的說是全球第壹大豬肉消費國。豬肉的來源主要靠自給和進口。因此，有必要了解下當前國際、國內養豬產業的現狀。
1、國際養豬產業的現狀
根據美國農業部統計，2019年由於受到非洲豬瘟的影響，全球的生豬產量從2018年的12.7億頭下滑至10.4億，到今年，預計會下滑至9億頭左右，從中我們可以看出，國際豬肉的產量是減少的。但從海關總署公布的數據來看，上半年我國***進口豬肉213.3萬噸，相比去年同期增加1.4倍。這說明我們國內市場對豬肉是欠缺的，同時生豬產量又呈現減少的態勢，從供需關系來看，短期內國際市場的價格會呈現出上漲的態勢。
2、國內養豬產業的現狀
2019年我國豬牛羊禽肉的產量為7649萬噸，而豬肉占到了4255萬噸，總產量下降了21.3%，但仍然占到了總量的55.63%；截至19年底，生豬存欄31041萬頭，下降27.5%；生豬出欄54419萬頭，下降21.6%。從這組我們可以看出為什麽今年截至目前為止為什麽豬肉價格會壹直上漲的原因了吧？
從國內外的養豬產業現狀來看，無論是國際還是國內，豬肉產量都明顯下降，而且在新冠疫情的影響下，國外的生豬並不能和往年壹樣進入中國市場。所以，綜合這些因素，豬肉價格的上漲應該還會持續壹段時間。，而且在新冠疫情的影響下，國外的生豬並不能進入中國市場，這種增長的趨勢應該還會持續壹段時間。
從影響豬肉產業的幾個指標看未來豬肉價格的走勢
1、豬肉價格
從去年9月份開始到現在，豬價壹直處在高位運行 。2014年的時候壹公斤豬肉大概13元左右，而現在壹公斤豬肉漲到了30多塊錢。
2、豬糧比
在養豬行業，壹般認為豬糧比為6.5左右時是臨界值。怎麽來理解豬糧比呢？以我們國家為例來說，養豬飼料的主要來源是玉米。當玉米價格是1元的時候，豬肉的價格在6.5元左右就是合理的價位，但目前的豬糧比已經達到了16點幾，所以說養豬產業從去年至今年屬於暴利行業。當價格高的離譜的時候，我們就要結合實際情況預防下跌。因此，豬農要有抗下跌的能力。
3、其它因素
去年至今年，豬肉價格之所以貴，第壹個原因是非洲豬瘟的影響，生豬死了壹部分；第二個原因是前幾年虧本的豬農撤離了養豬行業；第三個原因是前幾年豬太多，價格降低，但去年突然壹短缺，價格就會漲起來。這三點原因是導致去年至今年豬肉價格飛漲的主要原因。
但是豬價在高漲時，好多企業就壹窩蜂的撲向養豬產業，如搞互聯網、搞房地產、搞鋼鐵的?而養豬的人多了，產能就大了，那麽豬價的下降也就指日可待了。
從這三點來看，無論是豬肉價格還是豬糧比，當前的豬肉價格都處在壹個極高的區域。而且進入行業的人壹旦躲起來，就要做好抗下跌風險的準備。
從生豬產能及相關飼料行情變化看未來豬肉價格的走勢
1、生豬的存欄變化
從生豬存欄變化來看，2012年生豬存欄量達到了48030.2萬頭，壹般來說出欄和存欄之比大概為150%，按照這個比例來算，那麽年出欄將達到7億左右頭豬，這麽大的產能，市場根本就吃不下，這就是2013年和2014年養豬虧損的原因所在。而2019年存欄量較大幅度的下降到了31041萬頭，存欄量低出欄量也就降低，價格自然升高。
我國歷年生豬存欄變化（資料來源：中國統計年鑒和統計公報）
2、繁殖母豬的存欄變化
從繁殖母豬存欄變化來看，2012年最高的時候達到了5067多萬頭，而2019年繁殖母豬的存欄降低為2029多萬頭。母豬的變化意味著生豬供應量的變化，生豬供應量的變化，決定了生豬價格的變化。繁殖母豬存欄減少，勢必產仔和育肥就會減少，再加上非洲豬瘟和疫情等壹些因素的影響，豬肉價格也就會出現上漲。
繁殖母豬存欄變化（資料來源：中國統計年鑒和統計公報）
3、生豬年平均價格的變化
豬肉價格之所以有周期性，我們從生豬價格變化就可以看出，基本上4年左右壹個周期，豬價在不停的變化。今年豬肉價格壹直處在高位，主要是由於母豬的數量太少。考慮到從育種到產仔，還是得壹段時間，因此，豬肉價格保持高位的可能性仍然還是比較大。
4、飼料價格的變化
豬是以飼料為主，而飼料是以玉米為主，豬價在不停的上漲，而玉米今年雖然有所上漲，但是漲幅不大。豆粕、大豆等情況基本和玉米也是壹樣。雖然和某幾個國家有貿易摩擦，但是當前的國際市場基本成熟，東方不亮西方亮，因此，在飼料的供給上，短時間內基本沒有大的變化。既然飼料的投入基本沒什麽變化，而豬肉價格卻在高位，說明養豬仍然有壹定的前景，但同時下跌的風險也進壹步加大。
玉米價格的變化
從以上數據可以看出，既有利好的方面也有利空的方面。從短期來看，養豬仍有較大的利潤空間，而且豬肉價格應該是螺旋式震蕩上升，但漲幅應該不會太大；從長期來看，應該是利空的因素居多，因此，豬農朋友要提前做好抗風險的準備。