椰棗有何營養價值？
1、椰棗有何營養價值
椰棗因其含有豐富的維生素、礦物質和天然糖分，被譽為最有營養的幹果，有“沙漠面包”的美稱。
椰棗的果肉中70%以上都是單純的果糖，非常易於消化，可作為糖尿病患者的代糖，此外，椰棗的脂肪及膽固醇極低，在餐前食用會減少正餐的進食量，因此有利於減肥。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。壹個人每天食用6個椰棗就能生存，是國際營養專家認可的戰備食品。事實上，椰棗成為幫助回教徒每年完成齋期所必備的聖品。
2、椰棗有什麽功效
椰棗和預產期：椰棗通過調節和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利於婦人生產。子宮是壹個相對大的肌肉器官，在生產過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時可以清理腸胃並為孕婦增添動力，從而順利生產。
椰棗治療肝病：椰棗具有排毒功效，節食期間的早餐如果堅持使用椰棗。那麽，椰棗的排毒功效會清理肝臟裏的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
椰棗和兒童用藥：椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在壹起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合後，每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外，這種混合物也有利於兒童出牙。
椰棗治療性功能低下：椰棗汁可由於強壯心臟，也能治療性功能低下。椰棗和牛奶、蜂蜜混合食用後對男女雙方性功能恢復都有益處，可以說這種汁液就是強身健體的天然偉哥。當然這種補品對老年人也十分有用，他可以增強老人的體力，同時能夠排毒養顏。
椰棗治療便秘：椰棗還能治療腸內擾動並恢復與增強腸的功能。椰棗可以在腸內建立廣譜良性細菌，椰棗也會像粗糧壹樣治療便秘。
3、椰棗有何食用方法
1、椰棗煮粥：椰棗可以曬幹在煮粥時加入少許食用。
椰棗糕點：椰棗還可以去果肉做成棗糕等點心食用。
椰棗燉食：椰棗可以在燉雞燉肉等時加入幾顆提味。
2、椰棗蛋撻
材料：
撻皮材料：米粉135g，面粉90g，糖粉3tbsp，冷藏無鹽黃油165g，椰絲35g，杏仁粉150g
內餡材料：椰棗200g，雞蛋3枚，吉士粉3tsp，馬斯卡彭芝士185g，白糖3tbsp，動物性液體奶油120ml，杏仁片適量
做法：
1、先將米粉、面粉、糖粉篩壹遍後，加入黃油慢慢混合均勻，接著加入椰絲以及杏仁粉繼續混合均勻，倒入模具，用指尖慢慢推開至覆蓋整個模具底部以及側面，冷藏20分鐘。
2、烤箱預熱180度，將模具蓋上錫紙後，撒壹層豆子（或者大米等等）烤10分鐘。
3、接著去除大米以及錫紙，再烤6-8分鐘至表面呈現淺黃色，稍稍放涼待用。註：烘焙時間需根據模具大小或者酥皮的厚度而相應作出調節，靜置放涼以後將豆子裝好，下次還是可以繼續使用的:)
4、將椰棗去核，切條，鋪在撻皮上。
5、接著將剩余內陷材料全部混合均勻以後緩緩倒在椰棗上，最後撒上壹層杏仁片，烘焙25-30分鐘即可！