如何選購廚房電器
開放式廚房對廚電的要求較高。由於開放式廚房缺少墻體和門的遮擋，國人做菜又喜歡煎、炒、炸，所以對廚房電器的要求十分高，那麽如何才能挑選到適合開放式廚房的廚房電器呢？
首先開放式廚房壹臺功率足夠大的抽油煙機是必備的。壹般來說，選抽油煙機主要考慮抽油煙機的外觀設計，排煙效果，是否易清洗，噪音大小。家用抽油煙機歸納為中式煙機，歐式煙機，側吸式。開放式廚房首選側吸式油煙機，側吸式油煙凈化器利用空氣動力學和流體力學設計，利用表面的油煙分離板把油煙分離，再排出幹凈空氣。它的特點是抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭，與櫥櫃融為壹體，不占空間。電機不粘油，使用壽命長，清洗方便。
推薦型號：方太 側吸油煙機Fotile/方太 CXW-200-JQ25TE 全新壹代風魔方煙機 銷量最好的壹款
推薦理由：油煙不通過呼吸區保證主婦的身體健康，排出幹凈空氣不汙染環境。
推薦指數：★★★★★
除了油煙機，燃氣竈具也很重要，燃氣竈具按結構形式分，可分為臺式、落地式、嵌入式燃氣竈。因為開放式廚房講究集成，所以在這重點介紹嵌入式的燃氣竈，挑選的時候，關鍵看爐頭。爐頭有著“竈具之心”之稱，爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由於爐頭長時間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，壹般情況下爐頭越重越好。嵌入式燃氣竈爐頭的進風方式分為“上進風”和非完全上進風兩種。其中最好的進風方式是“上進風”。而竈具進風方式的不同，則關系到竈具的安全、功率以及節能表現。
目前市面上嵌入式玻璃面板竈具大多為前三種形式，如果產品質量不過關或安裝不當，較易出現燃燒不充分，出現CO超標、黃焰、火力不猛、面板溫度高，乃至玻璃爆炸等現象。因而消費者壹定要在信譽較好的大商場或建材城選購名牌產品，安裝時切記在櫥櫃上打孔，以確保氣流暢通。
推薦型號：老板 7B16 節能 煤氣竈 燃氣竈嵌入式雙竈
推薦理由：完美的熄火保護系統，讓烹飪更安全。 旋鈕式精控風門調節，實現動態科學供氧，準確鎖定空氣配比補給，燃燒更強更高效，更節能。
推薦指數：★★★★
現代家庭生活中也少不了烤箱的身影，烤箱壹般分為家用臺式小烤箱和家用嵌入式電烤箱。開放式廚房壹般推薦使用嵌入式烤箱，因為容量夠大，加熱均勻，使用的時候完全不會濺油和產生油煙，也能滿足更多烘焙需求，而且它是鑲嵌在櫥櫃中，能盡可能的節省廚房空間，使廚房布局整齊劃壹，整潔幹凈。
嵌入式電烤箱的挑選原則首先要看它的散熱隔熱系統，專業的嵌入式烤箱必須要是前散熱，門體低溫，防止發生燙傷事故。另外主要考慮是否電腦控溫，控溫器是否準確到壹度，有幾組加熱管，是不是可以分開控溫，並且加熱管材質使用壽命如何，是否有旋轉烤叉和3D立體風扇，這些都直接影響到烘焙食物的均勻程度。還有就是壹些細節方面，內部的壹些原配件，比如說燈是否用的進口的（誰都不想三天兩頭換烤箱的燈泡）；密封橡膠條是否進口的終身免費更換；門體鉸鏈是不是全鋼，鉸鏈彈簧彈力也要足夠支撐門重量，可以在任意角度停留也保證不夾到手指；擱架、烤網、烤盤、門上不銹鋼不能有尖角、利邊，以免清潔的時候不小心劃傷手。
推薦型號：德普嵌入式烤箱Depelec802E/807E家用電烤箱全電腦控制帶溫度顯示
推薦理由：帶實時溫度顯示 、LOW-E低溫玻璃，表面溫度更低，節能性更好、 全電腦觸摸控制 ，溫度控制更精確、旋轉烤叉配3D循環風扇，烤雞烤鴨更方便，可以叉起來自動旋轉烤、電子童鎖，功能卓越，檔次超凡。
推薦指數：★★★★★
除了嵌入式烤箱，嵌入式蒸箱也受到越來越多人的推崇，蒸箱帶給人的是壹種健康生活理念，美觀度、實用度都不錯。在挑選蒸箱方面，首先要註意它的蒸汽產生方式，目前市面上有三種類型，壹種是提倡的水箱註水入箱體內加熱盤加熱產生蒸汽烹飪的方式；壹種是大多數品牌采用的塑料水箱加熱產生蒸汽再噴到箱體內烹飪的方式；還有壹種是個別品牌采用早已淘汰的塑料註水管註水加熱方式，挑選的時候壹定要註意別選擇已淘汰的蒸箱。另外是否采用動平衡出水、頂部輔助加熱裝置，它們能讓蒸汽無限循環，加熱均勻也更節能。在溫度調節方面，最好能精確到1℃。材質方面應該挑選全不銹鋼的（尤其是加熱盤），門體能不能拆卸清洗、是否有童鎖保護、水箱缺水警報也很重要。
推薦型號：德普DEP235B/S第五代27項技術領先
推薦理由：獨創智能水平衡系統；最新智能控制技術和核心變頻技術使溫度更穩定；獨創微量排氣系統，帶走的熱量和水汽更少更節能。
推薦指數：★★★★★
煙機和竈具是廚房必須要有的傳統廚房電器，除了這些，消毒櫃和嵌入式電烤箱、電蒸箱在近幾年裏壹直呈現持續平穩增長的態勢，行業也日趨發展成熟。
消毒櫃也是現代廚房中重要的電器之壹，只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。消毒櫃壹般有紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。在市場上可以見到掛式、立式、臺式，嵌入式，還有單門的和雙門的，以及不同容積的各種規格。挑選消毒櫃應該註意以下幾個方面：櫃門應該采用強化鍍膜玻璃，可以有效的反射紫外線，保護健康；有雙紫外線燈管，殺菌徹底；臭氧濃度要大於40mg\m?，消毒效果要達到國家最高級別二星認證；具備節能的自動定時開機功能；內膽和碗架應該為不銹鋼，耐用且不生銹。
推薦型號：康寶ZTP108E-5ET康寶嵌入式消毒櫃
推薦理由：三重強力消毒,細菌無處躲藏,黑晶鋼化玻璃面板,高端大氣上檔次.特設不銹鋼接水盤,個性方便人性化,上下智能門控開關,孩子在家也安全.
推薦指數：★★★★
在開放式廚房中，廚電應盡量整套買，這樣顏色、風格更為協調，能有效點綴廚房裝飾，而且由於源自同壹品牌，操作起來也比較方便。市場上也有很多品牌廚電以整套設計為主。“但個別廚電品類未必做得比其他品牌好，不少消費者會選擇單件購買。”業內人士認為。消費者在購買時就要衡量自身需要了，若要追求美觀、實用和性價比的最大平衡，買整套廚電還是比較可取的，比如老板牌抽油煙機+竈具，Depelec德普的嵌入式電烤箱+嵌入式電蒸箱等，能從不少家電商手中拿到更多優惠，維修保養也方便很多，不用四處跑。