乳清蛋白，乳白蛋白，乳鐵蛋白的區別和作用

乳鐵蛋白（LF）—促進鐵吸收利用, 乳鐵蛋白具有很強的結合鐵離子的能力，促進鐵的吸收和利用，並對大腸桿菌、肺炎桿菌、枯草桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等均具有抑菌作用。 α－乳白蛋白富含支鏈氨基酸，可抑制肌肉蛋白質分解和促進肌肉蛋白質合成