這是什麽植物？見圖
第二張：薔薇
薄荷屬（學名：Mentha），為唇形科的壹屬，包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常用的品種，而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。最早期於歐洲地中海地區及西亞洲壹帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等，亞洲也有壹些地方種植，而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產。薄荷為多年生草本植物，莖有四棱，葉子對生，花呈紅、白或淡紫色，莖和葉子有清涼的香味，可以入藥，或用於食品。 明 李時珍 《本草綱目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前後分之。方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖。 吳 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶……入藥以 蘇 產為勝。”
形態特征
薄荷(bò he)為唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷屬（Mentha）的地上部分，是壹種有特種經濟價值的芳香作物。又稱南薄荷（山東），草薄荷（甘肅部分地區），水薄荷（雲南），魚香菜（四川）、狗肉香（貴州）、水益母、接骨草（雲南昆明），土薄荷，仁丹草，野仁丹草、見腫消（江蘇），蘇薄荷，蕃荷菜，在廣西全州石塘鎮壹帶也被稱為“五香”等。
形態特征：多年生草本。莖直立，高30-60厘米，下部數節具纖細的須根及水平匍匐根狀莖，銳四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿菱上被柔毛，多分枝。葉片長圓狀披針形，長3-5（7）cm，寬0.8-3cm，先端銳尖，側脈約5-6對。輪傘花序腋生，輪廓球形，花冠淡紫色。花期7-9月，果期10月。
產地：產南北各地，生於水旁潮濕地，海拔可高達3500m。
地理分布
最早期於歐洲地中海地區及西亞洲壹帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等，而中國大部分地方如雲南、江蘇、浙江、江西等都有出產。
於我國：廣泛分布於我國各地。中國是薄荷油、薄荷腦的主要輸出國之壹。
於世界：廣泛分布於北半球溫帶地區，少數見於南半球。
品種分類
世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個種，除了少數為壹年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國（如美國薄荷、勁清薄荷），最好的薄荷產自英國（如蘇格蘭薄荷）。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90厘米。葉緣葉邊鋸齒深而銳，薄荷氣味明顯。
蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60－90厘米。
綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10－40厘米。
鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10－50厘米。
檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進消化的功用。
葡萄柚薄荷：葉片大，有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡，帶清香味。
文化寓義
薄荷品種超逾500個，當中最為人所知的有黑胡椒薄荷和綠薄荷，其余的還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它獨有的香氣而命名。
薄荷是壹種充滿希望的植物，人生難免有許多錯過的人或者事物，能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有，但越是沒有就越是想念，薄荷雖然是壹種平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽從每壹個毛孔滲進肌膚，身體裏每壹個細胞都通透了，那是壹種很幸福的感覺，會讓那些曾經失去過的人得到壹絲安慰，所以薄荷的花語是“願與妳再次相逢”和“再愛我壹次”。此外，它還有壹種花語是"美德"，代表了人的種種美好德行……
薄荷為芳香植物的代表，品種很多，每種都有清涼的香味。花色有白、粉、淡紫等，低調而不張揚，組成唇形科特有的花莖。
藥名：薄荷
學名：Mentha canadensis L.
英文名字： ：Peppermint.
別名： ：蘇薄荷、水薄荷、魚香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、魚香菜、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、人丹草、野仁丹草、蘇薄荷、蕃荷菜、五香等。
性味：辛，涼。
歸經：入肺經、肝經。
功效：疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。
主治：疏風、散熱、辟穢、解毒、外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛。
用法與用量：內服：煎湯(不宜久煎)，0.8～2錢；或入丸、散。
外用：搗汁或煎汁塗。
內服藥主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤喉片等；
外用藥主要有：清涼油、紅花油、白花油、風油精、痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、爐甘石搽劑、無極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等；
註射液主要有：復方薄荷註射液、復方鹽酸利多卡因註射液等；
薄荷 - 宜忌：
1、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。
2、毒副作用薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量（除藥用外，壹般每人每日不超過2mg/kg體重)。
3、《藥性論》：新病瘥人勿食，令人虛汗不止。
4、《千金·食治》：動消渴病。
5、《本經逢原》：多服久服，令人虛冷；陰虛發熱，咳嗽自汗者勿施。
6、《本草從新》：辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠之。
薄荷 - 中藥化學成分： 薄荷鮮葉含漬1%-1.46%，油中主成分為左旋薄荷醇（menthol)，含量62.3%-87.2%，還含左旋薄荷酮（menthone)異薄荷酮（isomenthone)，胡薄荷酮（pulegone)，乙酸癸酯（decyl acetate)，乙酸薄荷酯（menthyl acetate)苯甲酸甲酯（methylbenzoate)，α-及β-蒎烯（pinene)，β-側柏烯（β-thu-jene)，3-戊醇（3-pentol)，2-已醇（2-hexanol)，3-辛醇（3-octanol)，右旋月桂烯（myrcene)，檸檬烯(limonene)及案葉素（cineole)，α-松油醇（α-terpineol)等。又含黃酮類成分：異瑞福靈（iso-raifolin(，木犀草素-7-葡萄糖甙（luteolin-7-glucoside)，薄荷異黃酮甙（methoside);有機酸成分：迷叠香酸（lusmarinic acid)，咖啡酸（caffeic acid)；氯基酸成分：天冬氨酸（aspartic acid)，谷氨酸（glutamic acid)，絲氨酸（alanine)，天冬酰胺（asparagine)，纈氨酸（valine)，亮氨酸（leuine)和異亮氨酸（isoleucine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，蛋氨酸（methionine)賴氨酸（lysine)。
最近，又從葉中分階段得具抗炎作用的以二羥基-1，2-二氫萘二羥酸為母核的多種成分：
① 1-（3，4-二羥基苯基）-6，7-二羥基-1，2-二氫萘-2，3二羥酸[1-（3，4-dihydroxyphenyl)-6，7-dihydroxy-1,2-dihy-dronaphthalene-2，3-dicarboxylic acid]，
② 1-（3，4-二羥基苯基-1，2-二氫萘-2-羥酸{1-（3，4-dihydroxyphenyl)-3-[2-(3，4-dihydrox-yphenyl)-1-carboxy]ethoxycarbonyl-6，7-dihydroxy-1,2-dihydron-aphthalene-2-carboxylic acid}，
③ 7，8-二羥基-2-（3，4-二羥基苯基）-1，2-二氫萘-1，3-二羥酸[7，8-dihydroxy-2-(3，4-dihydrox-yphenyl)-1，2-dihydronaphthalene-1，3-dicarboxylic acid]，
④ 1-[2-3，4-二羥基苯基）-1-羥基]乙氧基羰基-2-（3，4-二羥基苯基）-7，8-二羥基-1，2-二氫萘-3-羥酸{1-[2-（3，4-dihydroxyphenyl)-1-car-boxy]ethoxycarbonyl-2-(3，4-dihydroxyphenyl)-7，8-dihydroxy-1，2-dihydronaphthalene-3-carboxylic acid}-7，8-dihydroxy-1，2-dihydronaphthalene-3-carboxylic acid}，
⑤ 3-[2-（3，4-二羥基苯基）-1-羥基]乙氧基羥基-2-（3，4-二羥基苯基）-7，8-二羥基-1，2-二氫萘-1-羥酸{3-[2-（3，4-dihydroxyphenyl)-1-carboxy]ethoxy-carbonyl-2-(3，4-dihydroxyphenyl)-7，8-dihydroxy-1，2-dihydron-aphthalene-1-carboxylic acid}，
⑥ 1，3-雙[2-（3，4-二羥基苯基）-1-羥基]乙氧基羰基-2-（3，4-二羥基苯基）-7，8-二羥基-1，2-二氫萘{1，3-bis-[2-(3，4-dihydroxyphenyl)-1-carboxy]ethoxycarbonyl-2-(3，4-dihydroxyphenyl)-7，8-dihydroxy-1，2-dihydronaphthalene}，
⑦ 1-[2-（3，4-二羥基苯基）-1-甲氧基羰基]乙氧基羰基-2-（3，4-二羥基苯基）-3-[2-（3，4-二羥基苯基）-1-羥基]乙氧基羰基-7，8-二羥基-1，2-二氫萘{1-[2-（dihydroxyphenyl)-1-methoxycar-bonyl]ethoxycarbonyl-2-(3，4-dihydroxypheny)-3-[2-(3，4-dihy-droxyphenyl)-1-carboxy]ethoxycarbonyl-7，8-dihydroxy-1，2-dihy-dronaphthalene}，
⑧ 1-[2-（3，4-二羥基苯基）-1-羥基]乙氧基羰基-2-（3，4-二羥基苯基）-3-[2-（3，4-二羥基苯基）-1-甲氧基羰基]乙氧基羰基-7，8-二羥基-1，2-二氫萘{1-[2[（3，4-dihydroxyphenyl)-1-carboxy]ethoxycarbonyl-2-(3，4-dihydroxyphenyl)-3-[2-(3，4-di-hydroxyphenyl)-1-methoxycarbonyl]ethoxycarbonyl-7，8dihydro-xy-1，2-dihydronaphthalene}，
⑨ 1，3-雙[2-（3，4-二羥苯基）-7，8-二羥基-1，2-二氫萘{1，3-bis-2-(3，4-dihydroxyphenyl)-1-methoxycarbonyl]ethoxy carbonyl-2-(3，4-dihydroxyphenyl)-7，8-dihydroxy-1，2-di-hydronaphthalene}，右旋的8-，酰氧基蒔蘿艾菊酮（8-acetoxy-carvotanacetone)。
薄荷 - 中藥藥理：
1、抗病毒作用：薄荷水煎劑1：20 濃度，對病毒ECHO11株有抑制作用。
2、鎮痛、止癢作用：薄荷腦主要作外用止癢、微弱的局麻及對抗刺激劑，塗於局部由於刺激神經而引起涼感，並抑制痛覺神經。
3、抗刺激、止咳作用：薄荷腦的抗刺激作用導致氣管產生新的分泌，而使稠厚的粘液易於排出，故有祛痰作用，亦有報道薄荷腦對豚鼠及人均有良好的止咳作用。
4、殺菌作用：薄荷腦有很強的殺菌作用，d-薄荷腦比1-薄荷腦的抑菌作用強。
5、抗著床、抗早孕作用：薄荷油對小白鼠具有壹定的抗著床與抗早孕作用，作用強度隨劑量增加，腹腔註射0.035ml/只，抗著床率達100%。終止妊娠的原因可能是子宮收縮加強，也不能排除蛻膜組織等的直接損傷。宮內給藥，薄荷油不僅可使原孕第6天所見的胚珠壞死，而且可使之排出體外，與橄欖油組相比，差別顯著。
6．利膽作用：薄荷的丙酮幹浸膏和50%甲醇幹浸膏均具有利膽作用，與對照組相比，膽汁分泌量均有明顯的增加。含有揮發油多的丙酮幹浸膏組的利膽效果比50%甲醇幹浸膏組強。實驗證明，除揮發油中主要成分薄荷醇具有很強的利膽作用外，薄荷油中還含有其他利膽作用成分。此外，把薄荷醇的醇羥基乙酰化後，其利膽作用也減弱了，說明醇羥基在利膽作用的產生上起著重要的作用。
薄荷 - 藥用配伍：
1、用於風熱感冒，溫病初起。本品辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒或溫病初起，邪在衛分，頭痛、發熱、微惡風寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。
2、用於頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉。用治風熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風熱壅盛，咽喉腫痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風等同用。
3、用於麻疹不透，風疹瘙癢。本品質輕宣散，有疏散風熱，宣毒透疹之功，用治風熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風等同用，取其祛風透疹止癢之效。
4、用於肝郁氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品，治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經不調，如逍遙散。
5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。用法用量：煎服，3～6g；宜後下。其葉長於發汗，梗偏於理氣。
使用註意：本品芳香辛散，發汗耗氣，故體虛多汗者，不宜使用。
薄荷 - 小驗方：
1、治蜂叮腫脹 薄荷鮮葉貼患處，立即見效。
2、治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。
薄荷 - 臨床應用：
1、清上化痰，利咽膈，治風熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙壹丸。 白沙糖和之亦可。 (《簡便單方》)
2、治眼弦赤爛：薄荷，以生姜汁浸壹宿，曬幹為末，每用壹錢，沸湯泡洗。 (《明目經驗方》)
3、治瘰癧結成顆塊，疼痛，穿潰，膿水不絕，不計遠近：薄荷壹束如碗大(陰幹)，皂莢十挺(長壹尺二寸不蛀者，去黑皮，塗醋，炙令焦黃)。 搗碎，以酒壹斛，浸經三宿，取出曝幹，更浸三宿，如此取酒盡為度，焙幹，搗羅為散，以燒飯和丸，如梧桐子大。 每於食前，以黃芪湯下二十丸，小兒減半服之。 (《聖惠方》薄荷丸)
4、治風氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調服壹錢。 (《永類鈐方》)
5、治血痢：薄荷葉煎湯單服。 (《普濟方》)
6、治衄血不止：薄荷汁滴之。 或以幹者水煮，綿裹塞鼻。 (《本事方》)
7、治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。 (孟詵《必效方》)
8、治火寄生瘡如灸，火毒氣入內，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎汁頻塗。 (《醫說》)
9、治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。 (《閩東本草》)
野玫瑰學名刺莓薔薇，別名刺莓果，屬薔薇科，落葉灌木。壹般高1－2米，枝無毛，暗紫色，小枝葉柄基部常有成對的皮刺，刺彎曲，莖部大。羽狀復葉，小葉5－7片，矩圓形或長橢圓形，長1.5－3.0厘米,寬0.8-1.5 厘米,尖端急尖或稍鈍,莖部寬形,邊緣近中部以上有銳鋸齒,上面無毛,下面灰綠色,有白霜、柔毛和腺體，托部葉大，附著於葉柄上，邊緣下面及葉柄均被腺毛。花單生或數朵聚生，深紅色，直徑約4厘米左右，花梗 具有腺毛，柱頭剛伸出花托口處。薔薇果球形或卵形，直徑1－1.5厘米，紅色。野玫瑰壹般喜生於林緣開闊地、河岸、山坡灌木及雜木林中。每千克鮮果中含580毫克維生素C，是提取天然維生素CCCC的主要原料之壹。此外，還含有葡萄糖、果糖等多種糖類，以及檸檬酸、蘋果酸、奎寧等各種有機酸和多種色素。其花含有揮發油0.03%，香氣濃郁，既是調味佳品，又是治療肝胃氣痛、風痹、吐血咳血、月經不調、赤白帶下、乳痛、腫毒等病癥的良藥。野玫瑰花木不僅具有觀賞價值，而且還可藥用、食用等，是壹種用途廣泛的植物。1985年3月28日市人大常委會九屆十六次會議確定野玫瑰為市花。