螺螄粉和酸辣粉哪個健康

螺螄粉。根據查詢大眾點評官網顯示：

1、來源：酸辣粉源於西南民間，味以突出酸辣為主而得名，後經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃，螺螄粉是廣西柳州市的著名小吃，是因湯是用螺螄熬成的而得名。螺螄粉的關鍵在於湯底，精心熬制的螺螄湯清而不淡、辣而不火、麻而不燥、香而不膩，別具風味。

2、富含的物質：酸辣粉開胃解饞，紅薯做的粉絲有潤腸通便、防癌的功效，花生屬於堅果類，既增香，又平衡營養，小青菜與油菜的加入，補充維生素，螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，解饞過癮、保健養生。