燒烤用的辣椒粉怎麽做？

辣椒粉的做法：

壹、準備原料：

幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

二、制作過程：

準備好幹辣椒，先用濕布把辣椒皮上的塵灰抹幹凈，將幹辣椒剪成段去籽後放入幹磨杯。

蓋上刀頭擰緊，將幹磨杯安裝在攪拌機上。

開機打碎，裝進密封袋裏保存，最好放冰箱冷藏。

辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。正宗的應該是用石臼搗出來的，也可以直接用幹辣椒，放在太陽下爆曬或是用文火在鍋裏焙幹後搗成粉狀。