瓶裝的番茄醬能直接吃嗎？
這種瓶裝的番茄醬可以直接食用的，我們壹般吃薯條時候人家給的番茄醬是小包裝。
番茄醬壹般可以分為二種：
壹是把番茄絞碎加工後用鐵皮罐裝的（規格有大有小），這種番茄醬是沒有經過深加工，也就是沒有經過熬制調味的番茄醬，口味以酸味為主，口感粗糙，壹般不宜直接食用。
二是經過熬制調味加工的番茄醬，也叫番茄沙司（調味料），可以直接食用。其口味酸甜適中，口感細膩滑爽，潤喉生津開胃。壹般以玻璃瓶裝。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，最早於19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是壹種富有特色的調味品，壹般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的壹個重要調味內容。
番茄醬，tomato paste，或稱茄汁，是壹種壹般用成熟的番茄制作的、常用的調味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。