“肝臟”愛哪幾種菜，中老年隔天吃，潤肺護肝，開胃化食壹身輕松？
1.強烈推薦作法：豆腐雞蛋羹提前準備食物：生雞蛋、豆腐、五花肉、姜片、小蔥具體方法：碗裏打進三個雞蛋，添加壹勺食用鹽、壹勺味精拌和打撒成雞蛋液，再放入適量涼白開水攪拌均勻，留意雞蛋液和水的比重為1:2，那樣蒸出來的蛋羹較為滑嫩，把雞蛋液裏的汽泡用勺子撇整潔，以防蒸出來的雞蛋羹不足光滑。
2.提前準備壹塊老豆腐切成碎丁，切完之後裝進盤裏，然後把雞蛋液撒到濾勺中，篩出裏邊的汽泡和沒攪勻的蛋清，不然制成品不足光滑，淋入豆腐中，然後把豆腐放平，保鮮膜遮住放進鍋中，蒸8分鐘即可，蒸雞蛋羹的時候壹定要保鮮膜或是菜盤遮住，避免水蒸氣滴進來，危害蛋羹口味。
3.提前準備壹小塊五花肉清理幹凈切成肉粒；壹塊姜片切成末；壹段小蔥劃開切成蔥段。4.熱鍋熱油，倒進切成小塊的肉粒爆鍋變色之後，放進姜末炒出香味，添加生抽醬油5克、耗油3克煸炒融化調味品，再倒入壹些芡粉勾成薄芡，色調不足白裏透紅得話再淋入少量老抽王，攪拌均勻就可以。這時候蛋羹早已蒸熟把他取出，淋上剛炒好的汁水，美味可口既成。
二、韭菜1.強烈推薦作法：韭菜煎餅果子提前準備食物：韭菜、小麥面粉、具體方法：提前準備洗凈壹小把韭菜清除根處，根處很硬不容易實際操作，並把韭菜葉切成碎屑，放進盆裏，添加小麥面粉100克、食用鹽1克，隨後用60亳升的冷水揉面拌和至並沒有面粉，面糊揉光潔之後，用蓋子遮住密封性醒發10分鐘左右。
2.在石板上上灑底小麥面粉，把醒好面團取下立即搓成才條，切成尺寸均勻面劑子，把面劑子摁扁，攤成圓形煎餅。
3.出鍋開文火，勻稱刷過食用油，油溫五成熱當下入餅坯，蓋上蓋子烙1min，烙至餅表層變色，略微凸起熱氣泡，表明內部結構馬上就熟透，大家把他翻壹接下來，翻過去後再烙1min就可以出鍋了，並把煎餅果子疊在壹起，斜著割開，擺在盤裏，加上妳喜歡的蘸醬口感佳。