什麽是自熱火鍋底料
自熱火鍋是最近幾年特別流行的壹種新型火鍋，屬於壹種速食類型。自熱火鍋中的鍋底和食材都是分開的，而且大部分食材都已經經過高溫處理，不需要像普通火鍋那樣需要煮很長時間才能食用。所以這種自熱火鍋的使用方法特別簡單，有些只要用開水沖食就可以了。
自熱火鍋是通過發熱包發熱產生加溫，將提前預熟的食材包裏的食材和鍋底充分加熱發熱的方便食品。包是利用焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成壹袋，遇冷水後在5-10秒內即刻升溫，溫度可升至85℃左右用來加熱飯菜或蒸煮食物，並且可以保溫2小時以上。
擴展資料：
在寒冷的冬日，最愜意的莫過於眾親友圍坐，吃壹頓熱氣騰騰的火鍋。價格因品牌和食材的不同而有所區別，最便宜的大約十幾元，最貴的近百元。這種自熱火鍋的包裝盒要比普通的方便面盒深很多，上面壹層是放水、火鍋底料和食材的，下面就要放冷水和加熱包，要等個15分鐘才可以吃。
自熱式火鍋，雖然在日常生活中實用方便，但其加熱過程中溫度可達120度左右，離身體較近易燙傷，如果通氣孔堵塞，甚至會造成小型爆炸。 需要註意的是，這類自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運。加熱包的主要成分是生石灰，大家在使用前壹定要仔細檢查
這種看似方便快捷的食品，也存在壹定的安全隱患，甚至還有壹些燙傷、爆炸的事件發生。自熱式方便火鍋作為創新食品品類，還處於初步階段，由於門檻較低，實際生產中各種原料多以代工形式，組裝出品，尚無行業標準進行規範，造成其生產企業標準和自熱火鍋