胡麻油和亞麻籽油是壹種油嗎

是。胡麻油和亞麻籽油通常指的是同壹種食用油，即由亞麻籽壓榨而成的油。亞麻籽油含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素D、磷脂、麥芽糖等營養成分。胡麻油和亞麻籽油的主要區別在於它們的制作工藝，冷榨的亞麻籽油保留了更多的營養成分，口感清爽，不油膩，而熱榨的胡麻油口感濃郁香醇。因此，雖然兩者在某些情況下可以互換使用，但它們的營養成分和風味可能會有所不同。