請問破壁料理機好嗎？有誰了解可以介紹壹下嗎？
本人學醫，同事推薦的歐麥斯破壁料理機，覺得很不錯的，這邊就簡單的來介紹壹下。
人類攝取食物的目的是吸取營養，而營養成分絕大部分儲存在細胞內。植物細胞膜外還有壹層厚厚的細胞壁，其成分是植物纖維素，它像壹個小木屋，把細胞緊緊裹在裏面，其有效成分的提取壹般需要煮沸或乙醇提取等方法。但這兩種方法都不能達到完全提取，而且提取過程會對有效成分不同程度的破壞，從而大大降低了營養成分的攝入。細胞破壁技術的問世，解決了這壹難題，細胞破壁技術是把植物細胞完全破壁，營養成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來。壹般人體細胞大小為10-100μm，而破壁後的食材粉的顆粒細度為3-5μm，營養成分的吸收可達十幾倍的提高，而且使用更加方便。
使用
“破壁全營養破壁調理機”
的兩點好處
1、提高養分利用率：食材經過破壁處理後，能較好地分散、溶解在胃腸液裏，且與胃腸粘膜的接觸面積增大，更易被胃腸道吸收，從而大大提高了養分利用率。對於礦物類食材，相當於壹部分為水不溶性物質，經破壁處理後，由於其粒度大大減小，可加快其在體內的溶解、吸收速度，提高其吸收量；
2、保留生物活性成分：非高溫處理，有利於保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養成分。
國向有
“藥食同源”之說，
“食療”是保健理論中的精髓。如今人們的自保健意識在日益增強，使用“歐麥斯養生破壁料理機”可將大部分食材（如蔬菜、水果、五谷雜糧等）經過破壁加工後直接食用，通過改變飲食結構及食材的加工方法，使人們遠離疾病，重獲健康！
以上關於破壁料理機就介紹到這，這邊友情提醒壹下：用破壁料理機做豆漿時，由於加水壹起打，溫度也在100度以內，因此對蛋白質和脂肪的影響，比炒、煮、油炸等烹飪方式都小，也更有利於蛋白質和脂肪的生物利用。