小青柑的沖泡方法

沖泡方法：

1、溫杯

泡飲小青柑時，首先需要做的是燙壺溫杯，用八九十度熱水對蓋碗等茶具進行燙洗，以去除茶具內的異味，並提高茶具溫度，從而保證茶香、茶味的純潔性，燙杯之後即可倒掉熱水。

2、投茶

小青柑有三種投茶方式，分別是整顆沖泡法，去掉小青柑頂部後直接投入蓋碗中沖泡；掰碎沖泡法，捏碎小青柑後用蓋碗沖泡；鉆孔沖泡法，在小青柑四周戳幾個小洞，然後放入蓋碗中沖泡。

3、沖泡

投茶後註水，采用高沖法，提起茶壺後，沿著蓋碗碗沿緩緩註入100度的沸水，註意不要長時間浸泡，以免產生苦澀味，影響後續的品飲口感。第壹泡浸泡5秒即可飲用，之後每壹泡逐漸延長5秒的浸泡時間。