冬天啤酒可以加熱嗎?

冬季喝啤酒可以加熱，但是啤酒的加熱不是簡單的加熱，而需要壹定的技術含量。

壹般來說，啤酒飲用適宜的溫度在12～15℃之間，此時酒香和泡沫都處於好的狀態，飲用時爽口感較為明顯。再因冬天冷，啤酒達不到此溫度時，飲前可將酒瓶放入恒溫水浴鍋浸泡，以達到適溫為止。

溫度可以根據天氣情況做進壹步調節。但水溫不要過高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過高，酒瓶就會爆裂，甚至有爆炸的危險。熱啤酒並不是不能喝。所謂熱飲啤酒，實際上是用“熱浴法”，把啤酒在30多度的溫水中浸熱。

啤酒的保存

1、將啤酒存放在陰涼、低溫處，會使啤酒中泡沫穩定，若倒在杯子裏，泡沫會很快消失。

2、啤酒不宜震蕩，震蕩後，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3、盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。

4、鮮啤酒要隨喝，隨開瓶，隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子裏，這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散泄，影響其口味。在啤酒開蓋後的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。