切菜機安全操作規程是什麽
摘要：切菜機可以將各種食物加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等形狀，是蘿蔔、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設備。操作切菜機時，必須檢查防護設備及電源是否完好，檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有硬物和異物，如有異物必須清理幹凈，接下來就和小編壹起來了解壹下吧。切菜機安全操作規程是什麽
1、切菜機啟動前，必須檢查防護設備及電源是否完好，確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡，確保機器放置平穩可靠。檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有硬物和異物，如有異物必須清理幹凈，以免引起刀具損壞。
2、啟動後，必須觀察1~2分鐘，待運轉正常後方可使用。
3、切菜機運轉時，嚴禁將手伸入撥盤中或豎刀下面，確保人身安全。
4、投菜數量要均勻，防止出菜堵塞。如發現出菜受阻時，壹定要停機後方能清理。
5、搞衛生，清理殘余物時，必須切斷電源，嚴禁用水沖入電器設備上，以免進水受潮，發生漏電。
6、每天使用結束後，必須對機械的傳動、滑動部位清機油壹次。
7、嚴禁擅自拆卸防護欄和防護罩，壹旦發現防護設備損壞或機械發生故障應及時報修理部門。
8、發生故障應及時停機，尋找相關負責人進行處理。
切菜機安裝註意事項
1、安裝豎刀時，應先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點後，再使刀架向上擡起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸後，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架擡起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架擡起高度過大，有可能切壞輸送帶。
2、必須安裝在穩定的380V商業供電環境中，因為切菜機功率較大，某些供應大企業使用的功率甚至超過2KW，所以使用的電路線路必須安全牢靠，能安全支持機器正常運行。
3、必須有正常水源供應及排放的管道，切菜機在工作時需要排放壹定的蔬菜汁液，及需要定時的沖洗，保證工作環境的衛生。
3、必須保持在寬敞環境下使用，在切割蔬菜類產品過程中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如環境不夠寬敞，容易誘發的意外。
4、盡量保持環境通風，在機器設備工作過程中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生壹定熱量，保持通風會減少工作空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮。