黃山毛峰的品級？

黃山毛峰分六個等級：特級壹等、特級二等、特級三等和壹、二、三級。

黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以壹芽壹葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質優良，白毫顯，分量重。壹至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標準分別為壹芽壹葉、壹芽二葉初展；壹芽壹、二葉；壹芽二、三葉初展。特級黃山毛峰開采於清明前後，1—3級黃山毛峰在谷雨前後采制。

特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡後，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。?

擴展資料：

黃山境內海撥700~800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣壹帶為特級黃山毛峰的主產地。風景區外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產區，歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。

黃山，除了具備壹般茶區的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點。這樣的自然條件裏，很適合黃山毛峰茶樹生長，因而葉肥汁多，經久耐泡。

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