內酯是什麽

1、內酯（英文：Lactone），即環狀的酯，是指在同壹分子中既含有羧基，又含有羥基，二者脫水而結合成的物質。內酯以五元（γ-內酯）及六元（δ-內酯）環內酯最為穩定，環內的角張力最小。4-羥基酸（R-CH(OH)-(CH2)2-COOH）在室溫及稀酸存在下，便自發酯化形成五元環內酯。

2、其他元數的內酯，如β-、ε-內酯，也可以制得，但不及以上二者穩定。大環內酯是內酯的壹類，分子內環元數較大，有很多是藥物的成分。