聖誕節的棒棒糖怎麽做

準備材料：蛋清45克、杏仁粉54克、砂糖45克、糖粉54克、蛋白粉0.5克、色粉適量、榛子巧克力醬適量、白巧適量、食用金粉適量、棒棒糖紙棒若幹

步驟：

1、糖粉和杏仁粉混合均勻並過篩，平均分成三份，每份分別加入喜歡的色粉混合均勻。

2、蛋清加入蛋白粉混合後分三次加入砂糖打發至硬性。

3、打好的蛋清平均分成三份，每份與三種不同顏色的杏仁糖粉混合，註意這個步驟不要畫圈攪拌，先翻拌（或切拌），之後再壓拌。

4、混合均勻呈絲帶狀，註意不要太幹也不要太稀。

5、把混合好的馬卡龍糊裝入裱花袋裏，紅色和黃色做花形和心形馬卡龍。

6、綠色做成圓形馬卡龍。

7、註意擠的時候裱花袋要與烤盤垂直，均勻的擠在陽晨馬卡龍烤盤上。

8、都擠好以後，靜置晾皮20-40分鐘（這個晾皮的時間不是固定的，根據濕度來決定時間的長短。檢查皮是否已經晾好了，用手指觸碰馬卡龍表面不粘手就可以了。但是時間不能太長，否則在烘烤的時候會裂開）烤箱160度預熱（至少20分鐘）皮晾好就可以放入烤箱了，160度烤12-15分鐘。

9、出爐後放涼，用白巧擠上聖誕的圖案，食用金粉加壹點點蛋清刷在圖案上做裝飾。然後在兩片馬卡龍中間擠上榛子巧克力醬再放上棒棒糖紙棒，聖誕棒棒糖就做好了。