赤豆小元宵的做法，蓮子赤豆小元宵怎麽做好

壹、材料

紅豆（赤小豆）100克、糯米粉250克、冰糖15克

二、做法

1.紅豆洗凈浸泡壹夜。

2. 泡好的紅豆連同泡的水壹起放入電飯鍋裏，再加入適量的水。

3. 糯米粉加熱水活成雪花狀。

4. 用手揉成小圓子。

5. 鍋裏水燒開後繼續煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖。

6. 繼續煮十分鐘左右，到小圓子浮起來即可。

煮元宵：

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。?

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化壹下，否則煮出來的湯圓口感不好。?

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。