發面做的油條怎麽做才松軟好吃油條如何做才松軟好吃
1、主料：面粉300g,鹽3g，酵母3g，雞蛋1個，色拉油10g，溫水120克。
2、將面粉放入鍋中，加入雞蛋、鹽，酵母，攪拌均勻。
3、加入36攝氏度左右的溫水、和面。
4、和成面團後加色拉油。
5、揉搓均勻，把它的表面塗上壹層色拉油。
6、蓋上保鮮膜，讓面團發酵至兩倍的大小。
7、面板上塗壹層油，把發酵好的面團按壓成長條形狀。
8、用刀切成2厘米寬的長條。
9、取兩塊長條面，上下疊在壹塊，中間用筷子按壓。
10、再次蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發10分鐘。
11、把鍋裏的油加熱到五成熱度。輕輕地放油條，首先把中間部分放在鍋裏，然後放兩個末端。
12、調至小火，慢慢煎炸，炸到金黃色就可以了。