什麽叫做乳酸
名稱 乳酸
英文名 Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
別名 2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸
分子式 C3H6O3
結構簡式 CH3CH(OH)COOH
乳酸純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%-15%的乳酸酐。