總酚的單位

總酚的單位有兩種書寫形式，大部分文獻是mg/GAE100g，少部分文獻是mg/GAEkg這樣的單位。總酚是所有酚類物質，它包括多酚和單酚，多酚是指壹個苯環上含有2個以上(包括2個)羥基的物質。TPC是指總酚含量，是科學界對多酚類化合物含量總和的簡稱。