白蘭地的酒品分類
1、法國白蘭地（Franch Brandy）
除幹邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國葡萄蒸餾酒都統稱為白蘭地。這些白蘭地酒在生產、釀藏過程中政府沒有太多的硬性規定，壹般不需經過太長時間的釀藏，即可上市銷售，其品牌種類較多，價格也比較低廉，質量不錯，外包裝也非常講究，在世界市場上很有競爭力。
Franch Brandy法國白蘭地，在酒的商標上常標註“Napoleon”（拿破侖）和“X·O”（特釀）等以區別其級別。
其中以標註“Napoleon”（拿破侖）的最為廣泛，真正俗稱拿破侖牌子的白蘭地是克羅維希（courvoisier）和馬爹利（Martell）、軒尼詩（Hennessy）、人頭馬（RemyMartin）並稱4大幹邑。
較好的品牌有：
巴蒂尼（BARDINET）法國產銷量最大的法國白蘭地，同時也是世界各地免稅商店銷量最多的法國白蘭地之壹，其品牌創立於1857年。
另外，還有CHOTEAU喜都、COURRIERE克裏耶爾等，以及在我國酒吧常見的富豪、大將軍等法國白蘭地。
2、瑪克白蘭地（MARC BRANDY）
“Marc”在法語中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此類白蘭地酒稱之為葡萄渣白蘭地。它是將釀制紅葡萄酒時經過發酵後過濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣再度蒸餾，所提煉出的含酒精成分的液體，再在橡木桶中釀藏生產而成蒸餾酒品。
在法國許多著名的葡萄酒產地都有生產，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香檳、Alsace阿爾薩斯等生產的較為著名。Bourgogne波艮地是瑪克白蘭地的最著名產區，該地區所產瑪克白蘭地在橡木桶中要經過多年陳釀，最長的可達十余年之久。
Champagne香檳地區與其相比就稍有遜色，而Alsace阿爾薩斯地區生產的瑪克白蘭地則不需要在橡木桶中陳釀，因此該酒具有強烈的香味和無色透明的特點，此外阿爾薩斯地區生產的瑪克白蘭地要放在冰箱之中冰鎮後方可飲用。
瑪克白蘭地著名的品牌有：Domaine Pierre(Marc de Bourgogne)皮耶爾領地、Camus(Marc de Bourgogne)卡慕、Massenez 瑪斯尼（阿爾薩斯瑪克）、Dopff德普（阿爾薩斯瑪克）、Leon Beyer雷翁·比爾（阿爾薩斯瑪克）、Gilbert Miclo吉爾貝特·米克（香檳瑪克）等。
在意大利葡萄渣白蘭地被稱為CRAPPA格拉帕，壹***有兩千多個品牌，而且大部分釀制廠商都集中在意大利北部生產，采用單式蒸餾器進行蒸餾釀制。
格拉帕分為普及品和高級品兩種類型，普及品由於沒有經過陳釀，色澤為無色透明狀；高級品壹般要經過壹年以上橡木桶中陳釀，因此色澤略帶黃色。
格拉帕著名的品牌有：Ania安妮、Capezzana卡佩紮納、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini納爾迪尼、Reimandi瑞曼迪等。
3、蘋果白蘭地（APPLE BRANDY）
蘋果白蘭地是將蘋果發酵後壓榨出蘋果汁，再加以蒸餾而釀制成的壹種水果白蘭地酒。它的主要產地在法國的北部和英國、美國等世界許多蘋果的生產地。美國生產的蘋果白蘭地酒被成為“Apple Jack”需要在橡木桶中陳釀五年才能銷售。
加拿大稱為“Pomal”，德國稱為“Apfelschnapps”。而世界最為著名的蘋果白蘭地酒是法國諾曼地的卡爾瓦多斯生產的，被稱為“Calvados”。該酒色澤呈琥珀色，光澤明亮發黃，酒香清芬，果香濃郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。
壹般法國生產的蘋果白蘭地酒需要陳釀十年才能上市銷售。
蘋果白蘭地的著名品牌：Chateau Du Breuil布魯耶城堡、Boulard布拉德、Dupont杜彭特、Roger Groult 羅傑·古魯特等。
4、櫻桃白蘭地Kirschwasser
這種酒使用的主原料是櫻桃，釀制時必須將其果蒂去掉，將果實壓榨後加水使其發酵，然後經過蒸餾、釀藏而成。它的主要產地在法國的阿爾沙斯（Alsace）、德國的斯瓦茲沃特（Schwarzwald）、瑞士和東歐等地區。
另外，在世界各地還有許多以其他水果為原料釀制而成的白蘭地酒，只是在產量上、銷售量上和名氣上沒有以上那些白蘭地酒大而已，如李子白蘭地酒（Plum Brandy）、蘋果渣白蘭地酒等。
擴展資料：
食療作用：
白蘭地可幫助胃腸消化、驅寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。
白蘭地是世界上最負盛名的壹種酒，“沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。
白蘭地不是神話故事中的“魔水”，但他卻是人類健康的朋友。國內外壹些藥物和營養學專家指出：
經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；
秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行性感冒等病癥有解熱利尿之功效。
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