老記大紅袍的洞藏原理是怎麽樣的？
這位朋友，您可能把“窖藏”和“洞藏”混淆了。按照傳統的說法，茶是不能窖藏的，因為放進窖裏的茶會繼續發酵，失去飲用價值，而洞藏則不同。
有深厚文化底蘊的老記大紅袍，久負盛名。老記擁有眾多大紅袍精品產品和子品牌，最近還推出了體現傳統高端茶文化的“洞藏年份茶”。 作為半發酵茶的大紅袍的洞藏並不僅僅是“藏”，更為重要的是定期的“焙制”，依據獨特工藝流程的定期焙制不僅保存了大紅袍固有的生物成分及礦物的活性，而且增加了大紅袍茶品中的活性成本價值。
此外，老記大紅袍的洞藏工藝保持了生物成分的穩定，而且在活性方面有良性變化，從而說明了傳統洞藏工藝的科學性。與此同時，焙制和洞藏的雙重功效使得大紅袍的口感益感醇厚而不失清香。國家植物功能成分利用工程技術研究中心研究表明，洞藏年份大紅袍許多方面都具備較高的保健價值，依據洞藏年份的差異，其生物活性成分功能有所提升，總體而言，“洞藏年份茶”具備排毒降脂、防輻射和抗衰老等四大功能。老記大紅袍，不愧是茶之王者也。