甲醇和乙醇的區別

甲醇和乙醇的區別包括：分子結構不同、沸點不同、用途不同和溶解性不同等。

1、分子結構不同

甲醇的分子式為CH3OH，乙醇的分子式為C2H5OH。甲醇和乙醇的分子結構不同，甲醇只有壹個碳原子，而乙醇有兩個碳原子。

2、沸點不同

甲醇的沸點為64.7℃，乙醇的沸點為78.5℃。由於沸點的不同，兩者在加熱時的蒸發速率也不同。

3、用途不同

甲醇主要用於工業生產，例如用於制造甲醛、甲基叔丁基醚等化學品。而乙醇則主要用於飲料、藥品、化妝品等領域。此外，乙醇還可以用作燃料，例如乙醇汽油。

4、溶解性不同

甲醇和乙醇的溶解性也有所不同。甲醇在水中的溶解度較高，而乙醇在水中的溶解度較低。

乙醇的應用領域：

1、食品飲料：乙醇是酒的主要成分，含量和酒的種類有關系。需要註意的是，飲用酒中的乙醇不是把乙醇加進去，而是微生物發酵得到的乙醇，根據使用微生物的種類不同還會有乙酸或糖等有關物質。乙醇還可用於制造醋酸、飲料、焙烤食品、糖果、冰淇淋、沙司等。

2、有機原料：乙醇也是基本的有機化工原料，可用來制取乙醛、乙酸、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取溶劑、染料、塗料、香精、農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等產品的原料。

3、汽車燃料：乙醇可單獨作為汽車燃料，也可與汽油混合作為混合燃料。在汽油中添加5%～20%燃料乙醇制成乙醇汽油，可減少汽車尾氣對空氣的汙染。另外，乙醇還可以作為抗爆劑添加到汽油中以代替四乙基鉛。

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