大醬湯的做法是什麽？

主料；蛤蜊150克、牛肉50克、西葫蘆半個、香菇2個、蟹味菇適量、金針菇適量、豆腐1塊。

輔料；大蒜4瓣、大蔥1小段、青辣椒1個、紅尖椒2個、大醬2大勺、辣醬1大勺、油1勺、鹽少許、生粉少許、淘米水適量。

1、首先準備淘米水，取第二遍的淘米水備用。

2、蛤蜊用淡鹽水浸泡至吐凈泥沙，牛肉切小塊。

3、牛肉加少許鹽、生粉捏勻，腌制10分鐘。

4、香菇和西葫蘆切片，豆腐切塊，蟹味菇和金針菇撕成小份。

5、大蔥、青紅辣椒斜切成片，蒜瓣搗成蒜泥。

6、大醬和辣醬以2：1的比例加水拌開，盡量拌勻不要有結塊。

7、微波爐碗內，牛肉加1勺油拌勻，加蓋用微波高火加熱1分30秒。

8、除蛤蜊和紅尖椒外，鍋內加入牛肉以及準備好的其他食材。

9、倒入淘米水和拌勻的醬料汁。

10、放入微波爐高火加熱20分鐘。

11、取出，加入洗幹凈的蛤蜊。

12、繼續微波高火加熱2分30秒即可。

1、韓國大醬湯的成品圖。