怎樣挑選優質的高麗參？高麗參的保存方法
1、紅高麗參的性狀特征
高麗參為帶莖根人參蒸煮後的幹燥品，表面棕褐色或紅棕色,不透明，參體較飽滿,長約6-10厘米,直徑1-2厘米,頂端平寬,有的是連著兩個叉狀的雙馬蹄蘆,有的單蘆頭,稱"獨碗蘆";
蘆頭粗大,每壹蘆碗中間都呈凹陷狀,邊緣整齊，參體因包裝加工壓成方形,與蘆頭連接處不凹陷,下端呈扁圓形;質堅,體重,斷面角質光亮,有菊花紋;氣濃香,味甘微苦。
2、白高麗參的特征
百高麗參表面呈黃白色,蘆頭與國產園參蘆頭相似,但質地較紅高麗參松泡,斷面有圓心,稍有香氣,味甘微酸。
3、高麗參偽品的鑒別方法
斷面呈角質狀而菊花紋者為高麗參;斷面呈角質狀而中心部分色較深者為紅參;斷面白有放射狀裂隙者為生曬參;真品的斷面無同心環，真品氣濃香,味甘微苦;而偽品則味淡而有麻舌感,苦甜不壹。
高麗參怎麽保存?1、苔蘚保存
這是在陰涼之處大量保存高麗參的方法。將高麗參和苔蘚以層層間隔的方式放入箱子或容器內，噴灑入充分的水分，可以保存壹周。
2、沙內保存
這是在秋季季節長期保存高麗參的方式。取適當的濕潤沙子，將高麗參壹層壹層的埋在幹凈的沙堆裏，可保存到壹個月以上。
3、紙盒保存
將高麗參放入用馬糞紙做的紙盒中，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或是地下室之內，可從秋季保存到冬季。
4、冰箱冷藏
梅雨季節時，最好將放高麗參入冰箱中冷藏，也可貯存在生石灰缸中，但不能與生石灰有直接接觸，生石灰也不宜放太多，大約占容器的1/4即可，高麗參如果過分幹燥，會容易碎裂，造成損失。
高麗參怎麽吃營養?1、燉煮高麗參
不僅可以將高麗參與其他藥材、食材壹起燉煮，也可以單獨燉煮高麗參。切成片的高麗參單獨燉煮都能夠讓營養成分溶於水中，和水服用。而是將高麗參與其他的食物燉煮，則會做成壹道道藥膳，不僅味道鮮美，營養還非常豐富，適合壹家人壹起食用。
2、泡酒
泡酒法是中國人最常用的藥材使用方法，高濃度的白酒或者黃酒可以將高麗參中的有效營養成分充分的分解在酒中，並且白酒還能夠起到強化某些藥用成分的作用。而且高麗參泡酒能夠讓高麗參儲存時間更久，那就可以長期的服用高麗參酒，使得它的藥效能夠得到充分的發揮。
3、口含嚼服、磨粉口服
這是兩種都是最簡單的高麗參服用方法，口含嚼服時只要把高麗參切成薄片之後，含於口中細細咀嚼，而且每天服用2-3片即可。而磨粉口服則需要將整支高麗參研磨成粉，保存在幹燥的地方，每次服用時取適量粉末口服即可。當然也可以將粉末泡於水中，和水服用。
高麗參作為壹種珍貴的滋補中藥材，具有良好的滋補養生的作用，但是只有質量好的高麗參才會有好的滋補作用，所以怎樣挑選購買優質的高麗參就成為了為我們今天的重點話題，以上就是關於怎樣挑選高麗參的方法了，希望對大家有所幫助。