麥飯石不粘鍋和鐵鍋哪個好

麥飯石鍋好。

1、材質方面。麥飯石鍋不會生銹。並且吸附力比較強，吸附力意味著這種石頭是多孔的。當與水作用時，麥飯石可以吸附介質表面的原子，從而產生正離子和負離子，有利於人體吸收，而鐵鍋容易生銹，食油層容易消失，產生的鐵銹對人體有害。

2、保鮮方面。麥飯石鍋保鮮，菜肴燉熟後能保持色澤鮮。而鐵鍋沒有這個功能。

3、礦物質方面。麥飯石鍋含天然的礦物質，微量元素，天然藥性，經長期使用，可以促進人體生理代謝功能，促進血液循環，降低血液粘稠度，對肥胖癥、心腦血管病,高血壓，胃病，調節內分泌等，都有較好的作用。這份方面的作用鐵鍋也同樣沒有。所以相比較起來麥飯石鍋好。