家庭版怎麽腌制牛排 家庭版如何腌制牛排
1、購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟；
2、牛排腌制，撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油，腌制壹小時以上，到表面油光發亮；
3、將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻壹次，直到內部熟了；
4、關火，此時加入調料，壹小勺紅酒，或者壹小塊黃油，加壹點點生抽也可以；
5、靜置5分鐘，完成盛出就可以食用了。
1、購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟；
2、牛排腌制，撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油，腌制壹小時以上，到表面油光發亮；
3、將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻壹次，直到內部熟了；
4、關火，此時加入調料，壹小勺紅酒，或者壹小塊黃油，加壹點點生抽也可以；
5、靜置5分鐘，完成盛出就可以食用了。