全真空料理機和破壁料理機有什麽區別
1.
全真空料理機是先抽攪拌瓶內的空氣至0.3個大氣壓再攪拌，破壁料理機直接攪拌。
2.
全真空打出來的果汁比破壁好喝，這是真的，我試過。
3.在知道了真空功能的原理後，那麽真空破壁機和普通破壁機又有什麽不同呢？該不該選真空破壁機呢？真空破壁機通常都是壹個牌子中的偏高端產品，通常帶有真空功能的產品材質和電機性能都被加強了（當然這不是絕對的，高端產品沒有加真空功能也是很正常的），這樣才能比較好的hold住真空功能。普通的破壁機（不帶真空設計）和真空破壁機最大的不同是，冷打過程中真空破壁機可以最大限度的保護食材的營養成分和顏色，也就是在冷打過程中能夠有效的防止食材被氧化。需要註意的是，真空功能只能用於不需要電加熱的料理，加熱過程中不可使用真空功能。
最後關於是否選擇真空破壁機，就看自己的需求來決定了，如果平時很喜歡做果汁這樣的冷飲和其他容易被氧化變色的冷食，可以考慮真空破壁機，對於從來不把破壁機用來冷打的朋友來說，就沒有太大的必要了。
破壁的轉速快點，功率比較大。