利口酒是什麽意思

利口酒，也被稱為力嬌，是多應用於調酒的壹種常見酒精飲料。

利口酒（LIQUEUR）也稱為餐後甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭）為基酒配制各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。

具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，制作冰激淩、布丁和甜點。

據說第壹瓶利口酒是修道院的僧侶用基烈酒加藥草或水果提取物制成的酒精飲料。之後的大航海時代，將許多植物帶入了歐洲，利口酒種類也因此變得豐富起來，再後來，水果等材料也被運用在其中。

現在，常用的提香、提味原料包括水果、香草、香料、草藥、樹皮、種子、堅果、雞蛋、奶油等，壹款利口酒中的原料常常多達幾十種。目前利口酒的主要生產國有法國、意大利、德國、英格蘭、俄羅斯、愛爾蘭、美國等。所以利口酒是什麽意思，在壹定程度上可以理解為藥酒。