勃艮第和波爾多區別
勃艮第和波爾多的區別如下：
壹、氣候風土不同
1、波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，因為海洋性溫帶氣候，產區天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
2、位於法國的東部內陸地區的勃艮第，屬於典型的大陸性氣候，冬天寒冷，春天有時會有霜凍和冰雹，夏天溫度高，秋天則顯得幹燥，非常適合葡萄的成熟。勃艮第的地形從北到南呈現細長條形，因此南北的風格也有很大的差異。勃艮第的土壤成分變化多端，但主要是以侏羅紀時代的石灰質土壤為主，這種土壤是霞多麗和黑皮諾的最愛。
二、種植面積不同
1、波爾多葡萄種植面積約有13萬公頃，年產8億瓶葡萄酒，57個產區,約1萬家酒莊和1萬三千家葡萄種植園，葡萄酒年產量大約為9億6千萬瓶。
2、勃艮第葡萄種植面積約有2萬2千公頃，年產1.8億瓶葡萄酒。包含101個AOC法定產區，562個壹級葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒莊。
三、葡萄品種不同
1、波爾多有著名的六紅三白：六紅：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克。三白則是：長相思、賽美蓉、麝香。六紅是該地區紅葡萄酒釀造的法定品種，而三白則是該地區白葡萄酒釀造的法定品種。
2、勃艮第主要釀酒葡萄以黑皮諾和霞多麗為主。其中黑皮諾是勃艮第地區的典型代表，其他葡萄品種還包括：長相思、佳美、灰皮諾、白皮諾。
擴展資料：
勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。 勃艮第葡萄產區綿延250公裏，涵蓋三個縣，包括夏布利的Yonne縣，夜丘和布蒙之谷金丘，莎隆和馬貢的Saone-et-Loire。 勃艮第的法定產區餐酒只使用少數幾種葡萄品種：用霞多麗和阿力高特釀制白葡萄酒，用黑比諾釀制紅葡萄酒，某些馬貢紅酒則使用甘美。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小葡萄酒生產者8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是壹街之隔，風味亦截然不同。
參考資料：
百度百科-波爾多紅酒