8種巨好吃的家常包子，簡單易學！
多汁鮮肉包
食材
面粉500克,酵母5克,白糖5克，豬肉餡500克,大蔥，姜1，高湯或清水半碗
做法步驟
1、豬肉餡+2勺生抽+2勺蠔油+1勺老抽+雞精+鹽+胡椒粉少許攪拌均2、加入姜末,淋入壹大勺熱油攪拌均勻,分3次加入高湯或清水,每次都攪至吸收再加下壹次，加入壹勺熟油，攪拌均勻,放冰箱冷凍半小時左右取出加入蔥花拌勻
3、白糖和酵母放入溫水中攪拌融化發酵至2倍大，分小劑子後成包子4、包子皮放入適量肉餡包好，醒發10分鐘，然蒸55分鐘，燜3分鐘取出即可
香辣粉絲豆腐包
食材
面皮:面粉500克，酵母5克,水260克餡料:粉絲，豆腐,木耳，韭菜,鹽,五香粉,生抽,蠔油，老抽，雞精,香油
做法步驟
1、碗裏加入豆腐塊(提前煎壹下至
表面金黃)泡發的粉絲，木耳,韭菜
碎,豆瓣醬剁碎炒出紅油,放入碗裏加2勺生抽，1勺蠔油,少許五香粉壹點老抽，適量食鹽雞精拌勻
2、酵母加溫水攪融化，用酵母水和面揉成面團,發酵至2倍大,將面團揉搓排氣，分成小份,成包子皮4、包入餡料，包成包子，放入蒸鍋中，醒發10分鐘左右，
5、冷水上鍋,大火燒開,蒸15分鐘
香菇雞肉包
食材
面團:普通面粉500克，酵母5克，白糖5克,食用油1。
餡料:雞胸肉2塊,玉米粒,香菇，蔥姜,雞蛋1個。
做法步驟
1、約260克溫水加入酵母,白糖攪拌融化,分次加入面粉中攪成絮狀，揉成面團發酵至2倍大
2、香菇焯水切末備用。雞肉切小塊放入絞肉機，加入1勺料酒和胡椒粉約80克清水，攪成肉餡。
3、接著磕入雞蛋，2勺生抽，1內蠔油，適量食鹽和食用油攪上勁，再加入玉米粒，香菇丁，蔥姜,攪拌均勻放入冰箱冷凍2小時左右。
4、取適量肉餡包好。蒸18分鐘,關火燜5分鐘即可
素餡包
食材
面團:面粉400克，酵母4克,水240克
餡料:胡蘿蔔，角瓜,雞蛋2個，蝦皮，粉絲，蠔油,香油,生抽
做法步驟
1、水中加入酵母攪拌均勻,倒入面粉肉成面團,放發酵至二倍大。
2、胡蘿蔔,角瓜切絲加入少許鹽腌制出水擠幹，雞蛋炒熟晾涼，粉絲燙軟截短，加入蝦皮，1勺蠔油，少許鹽和雞精,1勺生抽,1勺豆瓣醬，2勺香油攪拌均勻
3、發酵好的面團揉勻，分成小份，薄,包入餡料,捏緊收口，依次做好二次發酵15分鐘,放入冷水鍋大火燒開繼續加熱12分鐘，關火燜3分鐘開蓋即可
全麥榨菜包
食材
面團全麥粉200克,面粉50克,酵母3克，溫水150克，餡料榨菜,豆腐,粉條,辣椒粉，蔥花,生抽，蠔油，鹽,五香粉
做法步驟
1、倒入全酵母,麥粉和面粉揉成團發酵至二倍大。豆腐切小塊,榨菜切碎,放入1勺辣椒粉,蔥花，倒入熱油炸香，放入泡軟的粉條，1約蠔油
2、勺生抽,適量鹽,五香粉拌勻
3、發酵好的面團揉勻，等分小份，薄包入餡料,依次做好，二次醒發15分鐘,放入冷水鍋大火燒開，繼續加熱12分鐘，關火燜3分鐘即可
韭菜三鮮生煎包
食材
餃子皮30個、雞蛋2個、韭菜、胡蘿蔔、泡發木耳和香菇、粉條1個、生抽、蠔油、十三香、食用油
做法步驟
1、幹香菇和木耳泡發後切碎,胡蘿蔔切碎,韭菜切小丁，胡蘿蔔切末，雞蛋放入鍋中煎熟搗碎
2、所有食材放入盆中，加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺十三香,少許食鹽，1約食用油拌勻
3、餃子皮薄,包入調好的餡兒，捏成包子狀,鍋裏刷油,放入包子，煎到底部金黃,加入半碗水,蓋上蓋子燜6分鐘，撒上芝麻,也可以放入鍋中大火蒸8分鐘
鮮肉小煎包
食材
餃子皮，鮮肉，小蔥
做法步驟
1、準備壹塊豬肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜歡肥瘦相間的就選五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+少許鹽白胡椒粉＋1勺香油,攪拌均勻。
2、餃子皮放入肉餡，包成小包子。
3、平底鍋刷上食用油,將小包子煎至兩面金黃，加小半碗水燜煮兩分鐘水分收幹即可出鍋。趁熱吃~外皮酥脆，肉餡鮮嫩，多汁
青椒雞蛋火腿包
食材
雞蛋2個、青椒1個、火腿腸1根,餃子皮、蠔油胡椒粉、鹽、蠔油
做法步驟
1、雞蛋打散炒熟劃散，青椒火腿切丁備用
2、炒熟的雞蛋、青椒、火腿放入碗中，加入1勺蠔油、少許鹽、適量胡椒粉拌勻、餃子皮薄,放入青椒火腿雞蛋餡,包起來，放入鍋中，水開蒸10分鐘即可