章丘鐵鍋很有名，它是靠什麽出名的呢？
章丘鐵鍋很有名，它主要是靠純手工出名的。其實現在市面上大部分的鐵鍋都是機器量產的，綜合了低價、產量大、成本低的特點，這樣的鐵鍋由於價格便宜，所以也獲得了消費者的喜歡。而章丘鐵鍋其實是純手工制作的，所以說產量並不高，單價自然也不便宜，品質也不是幾十塊錢的鍋可以相比的，據說壹口章丘鐵鍋需要十二道工序才能完成，所以說簡直就是壹件工藝品。
章丘鐵鍋的制作方法章丘鐵鍋並不是任何人都可以制作的，掌握制作章丘鐵鍋的手藝人也可以稱之為非物質文化遺產的傳承人，每壹口章丘鐵鍋從制作開始到最終完成壹***需要復雜的十二道工序，要經過十八次的大火捶打，在壹千度以上的高溫不斷的捶打三萬六千次以上，壹次都不能少，壹直到章丘鐵鍋看起來跟鏡子壹樣光亮才可以。
所以可以看到章丘鐵鍋其實表面上會有坑坑窪窪的小錘點，壹***有三萬多個，但是就是經過了重重工序打造出來的章丘鐵鍋可以不使用任何的塗料，就可以完美的做到不粘鍋。市面上很多的不粘鍋都是使用了塗料，使用壹段時間就掉了，而且這些物質有害健康。但是章丘鐵鍋不需要放壹滴油就可以做到不粘鍋，而且也沒有添加任何的不粘塗料。
章丘鐵鍋的傳承其實要制造壹口章丘鐵鍋是非常復雜的，所以產量並不會很大，由於這種手藝活非常的辛苦，而且也賺不到什麽錢，因此越來越多的年輕人不願意學習，使得這門手藝也已經快要失傳了。而由於章丘鐵鍋近期比較火，市面上也出現了壹些仿造章丘鐵鍋的假貨，雖然看起來表面也是有捶打的痕跡，但是如果它的產量巨大，不用考慮肯定是假的。畢竟真的鐵鍋需要純手工制作，產量不可能很大的。