養生的膳食食譜有哪些？
原料：溫氏烏骨雞壹只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗幹凈放入湯煲中。
2、豬脊骨在滾水中煮壹下“飛水”，放入湯煲中。
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時。
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
二、白芷當歸鯉魚湯
原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。
做法：
1、全部東西分開洗幹凈，稍浸泡。
2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。
3、將紅棗、煎了的鯉魚壹起與生姜放進瓦煲裏，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。
功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。“返潮”時手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。
三、蘋果生魚湯
原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。
做法：
1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹幹。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色。
2、蘋果、生姜、紅棗洗幹凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。
3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。
4、然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之後加入鹽調味就可以了。
功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。
四、炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
1、炙百部、紅棗洗凈，並將紅棗去核。
2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。
3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要註意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
二、秋季養生的食譜大全
1.蘿蔔牛尾湯
原料：牛尾、蘿蔔、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。
做法：牛尾剁塊，清洗幹凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿蔔洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿蔔塊壹並放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿蔔煮熟即可。
功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。
2.薄荷梨粥
原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。
做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。
功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。
小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。
3.梨汁粥
原料：梨5個，大米60克。
做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。
功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。