可以食用的花
以花為食，古已有之。自有人類始，人們便采山花，覓樹果，捕魚蝦為生。因此，以花為食，歷史悠久！
歷史上，關於食花的記載非常多。《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句。《隋唐佳話錄》中，亦有關於武皇花朝日（即農歷2月13日）遊園，命禦廚烹制百花糕賞賜臣下的記載。清史中，也有關於乾隆皇帝喜吃玫瑰花餅、西太後慈禧嗜花成癖的記錄。
現實生活中，我們最常見又最常食的花也非常多。如：菜園裏的西蘭花、花椰菜、金針花、油菜花、南瓜花等；花園裏的芍藥花、牡丹花、玫瑰花，梔子花、月季花、菊花、玉蘭花、梅花、桂花、茉莉花等；果園裏的桃花、杏花、梅花等；池塘裏的荷花、水葫蘆花；山野裏的杜鵑花、金銀花，野菊花等……
這裏，不妨列舉壹二：
南瓜花 南瓜是農家菜園的必種蔬菜。藤蔓攀援草本。人們常將其種植於院墻、籬笆、菜園邊。夏季開花。其花形似喇叭，花瓣五裂，色金黃。人們每每於夏天的早晨，將其未坐果的花連花柄壹同采回，撕去花柄外皮，掐節，與花壹同清炒或做湯。色香而味美，清香爽口！
梔子花 “雪魄冰花涼氣清，曲欄深處艷精神。壹鉤新月風牽影，暗送嬌香入畫庭。”壹壹此為明代沈周贊美枙子的詩句。因其花色潔白，氣味芳香。詩人遂贊其魂似雪鑄，花如冰質，吐氣清涼，嬌香縈庭。然而，就是這冰質嬌花，也是常常被人們烹制入食。因其性寒，無毒。有清肺止咳、清熱涼血的功效。人們常將其花瓣用以熬粥、制茶、入藥。有鎮靜安神、清肺熱、療瘡毒的作用。
荷花 提起荷花，人們自然會想起荷花出淤泥而不染，亭亭凈植，荷枝搖搖的神態！
荷花既可食，又可藥。味甘甜。有清火去燥、美容養顏的功效。人們常用其制茶、熬粥，或烹炸而食。據傳，慈禧太後奢食，愛美。常命宮女、太監在頤和園挑選鮮嫩花瓣，煎炸而食。以養肌膚，悅顏色。
桂花 “桂子月中落，天香雲外飄。” 桂花是大家再熟悉不過的植物了。為我國傳統的十大名花之壹。因其花香馥郁，寓意美好而被人們喜歡。人們常將其植於庭院，既可享其蔭涼和芬芳，又可采其花瓣釀酒、制茶、熬粥、拌餡、做糕、烘餅。
以花作食，歷史悠久！今人以常見植物花朵為食，更是不足為奇！但若是有人用百花配成菜招待妳，那妳可得小心了！因為有歌詞是這樣唱的：采得百花配成菜，招待未來的太太！