中國小龍蝦第壹大省
我國吃貨大省不少，但是說起小龍蝦第壹省，湖北省當然不讓，集?產?與?吃?於壹身。
小龍蝦通常生長在河網密布，稻田成片的地方;而荊楚大地又是千湖之省，雨量充沛，最適合養殖。2020年，湖北的小龍蝦產量約占全國產量的近壹半，遙遙領先，超過了排名第二的安徽與排名第三的湖南產量的總和。
美食界壹直流傳著壹句話：?世界小龍蝦看中國，中國小龍蝦看湖北?，湖北不愧是天朝第壹蝦省。
湖北省不僅是小龍蝦產量大戶，也是消費大戶。中國人壹年要吃掉140萬噸小龍蝦，湖北人壹年的消費量就在59萬噸左右，餐飲門店數在18000個左右。而武漢人壹年要吃掉1500噸的小龍蝦，頭尾相連可以繞二環線6圈。壹次能吃10斤小龍蝦的武漢人，也不在少數。