姜黃皮金剛下水不變色

紋路深。金剛菩提的皮色大致可以分成姜黃皮、紅皮和紫皮，紫皮產量較少，流通率也低，泡水不掉色是因為在紋路的深處還有難以泡軟的果肉，這些果肉都是需要後期用鉤針仔細清理的。姜黃皮的顏色已經逐漸變紅了，粉紅皮和紅皮顏色基本壹致，呈紅色。