普洱茶熟茶和生茶的區別

普洱茶熟茶和生茶的區別有：外觀、香氣類型不同、口感不同生茶、葉底顏色不同、沖泡方式不同。

1、外觀：優質的新制生普條索肥壯，以灰綠、墨綠色為主條索勻稱，有清香味；而熟茶條索緊密，為深褐色或褐紅色，芽毫為金黃色，呈紅褐色，有壹股熟香味。

2、香氣類型不同：普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

3、口感不同生茶：呈栗色、淺黃色或淺紅色，且有透亮感，會有苦澀的味道，但回味甘甜、生津、唇齒之間留有清香，熟普洱則甘甜、滑厚、細柔。熟茶：上好的熟荼呈栗紅色、褐紅色、暗栗色、紅濃剔透，含有陳香、參香、棗香等豐富的口感。

4、葉底顏色不同：生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色壹般都呈豬肝色，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

5、沖泡方式不同：生普（新茶）水溫略低，浸泡時間要短。沖泡：在90~95攝氏度之間為宜，避免水溫過高產生燙熟味，原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。熟普（老茶）高溫洗茶，高溫沖泡：沖泡老熟普可以采取低沖註水，快速出湯。

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